Category Archives: Mat

Mat

Salamoi! (Forstås som en blanding av “hei!”, og salami som serveres som tapas). Vi snakker ofte om hvor heldige vi er som kan a) spise hver dag, b) spise oss mette hver dag, og c) spise oss mette på god (og næringsrik) (og noen ganger ikke næringsrik) mat hver dag. Hver eneste dag. Jeg liker å tro at jeg “tenker” over dette men jeg tar det nok som mange andre også, som en vane og selvfølge. Det at man fotograferer mat for eksempel, er kanskje et tegn?  Så med en ydmyk visshet om at jeg tilhører en privilegert del av verden; takk for maten!

En frokost. Knekkebrød med ost og pesto, strandaskinke ved siden av, og hjemmelaget chai latte. <3
Bryllupsdag. Rødvin og pizza på Casa Inferno.
Hotellfrokost på The Hoxton, januar 2017.
Ingefærdrikk. Denne ble oppdaget på Kåre på Kaia i sommer, og er senere observert både i butikker og cafeer. Veldig god, hvis man liker smaken av ingefær. I do!
Kveldsmat à la Hege, en vanlig tirsdag etter trening. “Husk å fylle på med mat og drikke” sa Jonna. Man hører da etter!
Litt av hotellfrokosten fra Oslotur med sjuåringen i høst. Hotellfrokost ass! Beste som finnes, i beste selskapet!
Delicatessen på Grünerløkka. Judith og meg, beste tapasen ever, og moderate mengder vin i et såpass høyt tempo at vi faktisk slet litt med å finne veien mot Byporten etterpå. (No worries, vi klarte det, og unnagjorde litt effektiv promilleshopping på Fine Ting.
Ettermiddagste på Hildr med kvinnene i mitt liv (mor og søster).

Bon apetit!

Bursdag

Så har vi feiret 4-åringen vår. En fin dag med bursdagsfrokost hjemme, krone i barnehagen, og barneselskap med ca ti unger. (Hvorav de fleste jenter, i henhold til kjønnsfordeling i barnehage samt nabolag. Gutteforeldrene som var med slo fast at de også skal begynne å invitere flest jenter i deres gutters bursdager).

IMG_5779

Jeg registrerer at det fra tid til annen er diverse diskusjoner/meninger om type kake til barnebursdag. Leste nettopp på Casa Kaos om det å gjøre alle tilfredse, eksempelvis legge ut bilde av fin kake = press på andre , legge ut bilde av mislykket kake = håne de som har laget en fin kake. (casakaos.blogg.no)

Og på den ene siden, -javisst er det flott med alle heftige kaker, men hallo…..hva skjedde med skuffkake og svette kokosboller? Den første bursdagen vi var i etter at Ranger rundt to årsalderen havnet i en form for bursdagskjør, hadde en Fantorangkake. Jeg var deadly impressed, og gruet til det var vår tur. (Når det var vår tur endte det med langpannekake pyntet med nonstop). Så var det en badebursdag, som hadde en fantastisk bassengkake. Basseng med vann og fliser (jada, spiselige), unger som badet, badering….. Her innså jeg min begrensning, for en kake av det nivået tror jeg bare jeg kan prestere som gissel av en organisasjon som begynner med i og slutter med s. Hvis det er det som står mellom meg og friheten skal jeg klare det, ellers tror jeg ikke jeg har tålmodigheten, langt mindre skills…….

IMG_5777

I år fant jeg en sjørøverkake på tine.no. Tilbakemeldingene på fornøyd-skalaen (åpenbart noe de bakende skaper ved å gi tilbakemelding på om dette var enkelt, om det var for mye bakepulver og for kort steketid etc…) var ikke helt topp, men helt ærlig, sjekk alt stæsjet som skjuler jobben! Bursdagsbarnets mormor ble hentet inn for å skjære baug og dekk og så videre (ikke så bevandret i båt-språket….), vi klæsjet på med sjokoladekrem, og selv om kontrollfreaken i meg gjerne ville ha alle fire lys FREMME, lot jeg fireåringen plassere de, samt det meste av sjørøver-relatert pynt, der han ønsket. Hvis jeg skal komme med et TIPS i denne sammenheng, -baketips fra meg, nok til kryss i taket fra nevnte mormor, -så gjelder det gele`en. Jeg kjøpte blåbærgele som skulle være havet. (Der de fryktinngytende krokodillene befinner seg). Blått hav tenkte jeg, right? Vel, det ble veldig mørkeblått, så mørkt at man ikke helt ser at det er gele….og heller ikke at det er hav. Så det jeg gjør for å sprite det opp litt, er å ta en glans-silvery-kind of kakespray (som finnes i huset vårt siden vi tidlig vår hadde dåp, og jeg tenkte den ville komme til nytte. Det gjorde den ikke, men det står visserligen på den at den er spiselig). Iallefall så sprayet jeg gele`en, med det ganske dårlige resultat at det ser ut som piratene har vært dritings, og spydd over rekka (ja, over rekka på hele båten). I beste fall ser det ut som veldig grumsete sjø. Meeeeen, hvem er det som bryr seg om det? Så lenge det er gullmynter, krokodiller, og seigmenn-pirater nok, så er det ikke så nøye hvilken farge havet har…….

IMG_5786

 

Nattmat

Da var tiden kommet for å stenge den ellers døgnåpne serveringen til Poppy. Fra nå gjelder tidene ca 0630-2300. Hun har levd utenfor magen omtrent like lenge som inni og igår bestemte jeg oss for at vi begge skal forbedre kvaliteten på nattesøvnen. Jeg har jo gjort dette før, dog mere skjematisk den gang. (Helsesøster sa at babyer ikke trengte nattmat ved fylte 6 måneder, og at det beste var at pappaen «tok han» på natta. Og jeg adlød). Nå skulle pappaen og han som pent måtte slutte med nattamming ved nøyaktig fylte et halvt år, bort et par dager, og tiden var inne. Ja, jeg grudde. Jeg forsøkte å utsette det ved å sende en vag melding til Judith. Største fan av tilknytningsteori jeg vet om. Noe om at jeg kunne jo vente litt og antistoffene er jo bra hele døgnet bla bla bla. Men hun gjennomskuet meg, og svarte «Kroppen hennes vil jo regulere seg og oppfatte poenget med kveldsmat ganske kjapt, tror du ikke? Du er jo likevel sammen med henne og gir henne trygghet. Du er forberedt mentalt, men med litt småkalde føtter. Og tenk på alle de som bryter ungen av brystet alt for tidlig, for at de skal ha «egentid», de klarer det jo. Hoppe i det?» Got your point…..!

bilde-7

Første natten er avklart, og jeg har noen korrigerende kommentarer til diverse artikler jeg har lest om emnet. For det første, hvilket råd er det å ha på en trang sports-BH? Det er vel innlysende for enhver idiot at maten må gjøres minst mulig tilgjengelig? Og det å «nyte etterlengtet søvn på et annet rom»…hallo??? Hvis far eller «en annen trygg person» skal ta babyen de timene den ikke skal få mat, og babyen protesterer, hvor lett er det å nyte søvnen? Med mindre du bor i Buckingham Palace og den delen av huset du trekker deg tilbake til ligger 400 meter og åtte stengte dører fra babyens hyling. Ettersom de fleste jeg kjenner ikke bor sånn, er det feilinformasjon. (Pluss, ikke bare blir du frarøvet søvnen, men du kjenner deg som worlds worst mom når desperat gråt når nye høyder og du hverken skal mate eller trøste).

bilde-8

Kort oppsummert, mine beste tips er som følger:

1.  Ta på ørepropper. God musikk, Ekko, hva med en lydbok? Whatever makes you happy, -ørepropper er det samme som å «stålsette seg».

2.  Hvis du leier hos noen, hvis du leier ut, hvis det er sommer og vinduene er åpne, eller hvis det er vinter og vinduene er stengte men babyen likevel skriker VELDIG høyt, si fra til naboene. Helst kan du si fra før første natta, og hvis du ikke har gjort det (les: det gjorde ikke jeg), -si fra før neste natt. De som har barn forstår det, og til de som ikke har barn kan man forklare at det er som om de skulle bli fratatt (….fyll i det som passer, Playstation, lørdagsgodtet, dopet….). Så vet de hvertfall at du ikke skader ungen og at den rent ernæringsmessig har det fint.

3.  Klipp neglene på forhånd. Babyens. Min baby ble veldig veldig sint og, -jeg skylder på at det er nummer to, -hun bader ikke like ofte, og jeg klipper åpenbart ikke neglene like ofte. Det merktes. Oppskrapt hals, nakke, armer idag. (meg). Nyklipte negler (hun).
Da kan man håpe på at natt nummer to går noe bedre. Wish me good luck :)

Lunch!

Lunchtid for meg & baby. Yum! For å si det sånn, kaffe med steamet kaffemaker-melk…..får opp humøret her i gården iallefall! (ref forrige innlegg om lamper, pris & service….:)

Hjemmelagde knekkebrød (nei, butikken lagde de men det er typen som heter hjemmelagde). (Åja, ble de lagd hjemme hos en knekkebrød-baker og deretter fraktet til butikken, eller BOR knekkebrød-bakeren i butikken….?), kyllingskinke, tomat, mozarella, og den nevnte kaffen, til meg. Til Poppy: brød (ikke hjemmelagd. Skjerprings, mamma, hold deg hjemme og bak istedetfor å lage bråk i lampebutikken), fri tilgang til leverpostei, lunket vann (sounds great, not), og fantastisk gode bringebær til begge. Life is good!

bilde-10